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                    文章詳情

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                    綠茶茶葉只有這幾種泡法,可別亂泡!

                    2019-03-29 訪(fǎng)問(wèn)量: 29 茶禮儀網(wǎng)

                    綠茶茶葉只有這幾種泡法,可別亂泡!

                    (圖來(lái)源圖庫)

                    綠茶茶葉只有這幾種泡法,可別亂泡!毀了一泡茶!

                    大家都知道,綠茶,其制成品的色澤,和沖泡后的茶湯,較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。其中,綠茶水最為獨特的茶葉分類(lèi),茶葉沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,茶葉翠綠,香氣濃郁!

                    茶葉能否冷泡與茶葉的含磷量有關(guān),含磷量越低的茶葉越適合冷泡。而茶葉的含磷量與茶葉的發(fā)酵程度有關(guān),發(fā)酵程度越高則含磷量越高,綠茶一般較為鮮嫩,綠茶屬于不發(fā)酵茶,不發(fā)酵的綠茶含磷量最低,因此冷泡起來(lái)口感和營(yíng)養也最佳。

                    其實(shí)冷泡法好處:完整保留有益物質(zhì)茶葉富含700多種物質(zhì),具有極高營(yíng)養價(jià)值,但經(jīng)沸水沖泡后,很多營(yíng)養物質(zhì)被破壞。茶學(xué)專(zhuān)家紛紛嘗試用各種辦法來(lái)解決既保留茶葉的口味,又保留茶葉營(yíng)養成分的雙重問(wèn)題。冷泡茶便是其中成功的一個(gè)方法。冷泡茶茶湯各化學(xué)成分含量會(huì )隨浸泡時(shí)間增長(cháng)而增多,在浸泡兩小時(shí)之內變化量為最大,但一定時(shí)間后,溶出量變化不大。浸泡8小時(shí)以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于熱泡茶茶湯。

                    確實(shí),降四高抗癌效果突出當熱水沖泡后,茶葉中有降糖作用的多糖類(lèi)物質(zhì)會(huì )被嚴重破壞,且熱水很容易將茶堿和茶中的咖啡因泡出,這都無(wú)助于降糖。而冷開(kāi)水泡茶因為需要較長(cháng)時(shí)間,這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出,對糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。不影響睡眠茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果,這是為什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時(shí),對身體有益的兒茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,這樣的泡法可以降低咖啡因的釋放,因此不影響睡眠。

                    總而言之,茶葉在常溫及低溫中,內含物質(zhì)會(huì )以十分緩慢的速度釋出,帶甜味的氨基酸分子會(huì )先溶出,其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚,冷泡茶一樣也不缺。而冷水中,比較不易釋出苦澀來(lái)源的茶堿,咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下,所以較不傷胃,也較不影響睡眠。據說(shuō)降血壓以及尿酸還特別有效。

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                    綠茶到底是什么茶

                      作為歷史悠久的綠茶,一直以來(lái)都是大眾消費者喜歡的時(shí)尚茶飲,通過(guò)自身那濃郁的清香贏(yíng)得品茶人的喜愛(ài),同樣為廣大品茶人帶來(lái)身體上的健康,那么,綠茶到底是什么茶?是一種品種較多的茶,通過(guò)自己的品質(zhì)展示出特有的功效。

                    綠茶到底是什么茶

                      綠茶到底是什么茶?是我國歷史最為悠久、品種最多的茶類(lèi),是指采取茶樹(shù)新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌,降血脂和減肥。吸煙者可減輕尼古丁傷害。

                      綠茶到底是什么茶?綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養成分也較多。綠茶到底是什么茶?綠茶中的這些天然營(yíng)養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類(lèi)所不及的。

                      作為時(shí)尚飲茶人,你需要知道的不僅是飲茶的功效,有時(shí)候基于歷史發(fā)展需要,也要知道綠茶的歷史,這樣才能對博大精深的茶文化了解更透徹,綠茶到底是什么茶?是一種歷史悠久的功能性較強的茶,為品茶人帶來(lái)的不只是健康,還有樂(lè )趣。

                    永川秀芽簡(jiǎn)介

                    永川秀芽簡(jiǎn)介

                    永川秀芽是針形名茶,屬于綠茶類(lèi)。產(chǎn)于重慶市永川區,主要包括永川區云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區。由重慶市農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn),1964年經(jīng)國內著(zhù)名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授正式命名為永川秀芽。其加工工藝于2004年獲國家發(fā)明專(zhuān)利。加工工藝主要包括:攤青、殺青、揉捻、抖水、做條,烘干五道工序。茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等15種礦物質(zhì),具有促進(jìn)血鈉排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在國際國內名優(yōu)茶評比中獲獎50余次。

                    基本信息

                    中文名稱(chēng):永川秀芽

                    界:植物界

                    門(mén):被子植物門(mén)

                    綱:雙子葉植物綱

                    亞綱:五椏果亞綱

                    目:杜鵑花目

                    科:山茶科

                    屬:山茶屬

                    種:永川秀芽

                    類(lèi)別:綠茶

                    產(chǎn)地:重慶市永川

                    功效:防止蛀牙、防止老化等

                    起源:重慶市農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研制

                    榮譽(yù):共獲50多項金獎(文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò );版權歸原作者所有)

                    綠茶咖啡的做法有哪些呢

                    大家又見(jiàn)面了,今天我要為大家揭秘綠茶咖啡的做法有哪些?大家都知道,咖啡作為一種美味的飲料大家都非常喜歡,同時(shí)呢綠茶,可以清熱解暑,所以成為了夏季的必備涼茶。今天我們就要,把綠茶和咖啡融合在一起制作一杯美味的解暑的綠茶咖啡。但是我們應該知道,每一種咖啡,有它不一樣的味道,所以便有了不一樣的制作方法。接下來(lái)讓我們去看看究竟有些什么方法。

                    綠茶咖啡即是一道純東洋風(fēng)味的咖啡。給沖泡好的咖啡注上鮮奶油,再撒上一些綠茶粉。綠茶咖啡首次正式輸入日本是在1877年,當時(shí)正是明治維新的時(shí)代,咖啡是被當作一種象征歐洲文化的高級飲料。綠茶所特有的優(yōu)雅清香及略帶苦澀的口感,與咖啡濃郁厚重的香味及略帶圓柔酸味及甜香的口感,在口中交流激蕩,如同東西方兩種不同文化的交流過(guò)程,在沖突與融合中尋求安定平衡點(diǎn)。喝咖啡可以消除疲勞且有助于幫助消化。但不可多喝,多喝可加劇高血壓、誘發(fā)骨質(zhì)疏松,老年人不宜飲過(guò)濃咖啡。

                    綠茶咖啡的清香將我們的視線(xiàn)從遙遠的國度拉了回來(lái),日本是一個(gè)善于吸收與融合的民族,這是一道純東洋風(fēng)味的咖啡,綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。具有健康取向的新流行咖啡,帶著(zhù)淡淡的綠茶香,頗具東洋風(fēng)味,你不妨也來(lái)試試看!

                    這是最具有東方風(fēng)味的花式咖啡,做法也非常簡(jiǎn)單??Х鹊臐饬一旌狭司G茶的清香,完全不會(huì )有沖突的感覺(jué),相反,你一定會(huì )驚嘆于它的和諧。

                    特色:采用日本進(jìn)口綠茶粉,帶有獨特綠茶香及甘甜味。

                    訣竅:綠茶粉具保健療效,份量可隨意增減。

                    味道:苦、醇、香。

                    材料:濃咖啡1杯、糖包、鮮奶油適量、綠茶粉末少許。

                    程序:首先要準備一些綠茶粉,你可以把那此比較干燥的綠茶磨碎;如果是含水量比較大的綠茶,你可以把它們切碎。然后就是依自己的口味煮一杯咖啡,濃淡均可。最后把咖啡倒入杯中,在液體表面放一勺鮮奶油,再在奶油表面撒一些綠茶粉末。綠茶咖啡中可以放少量的砂糖,這樣可以刺激綠茶散發(fā)出更多清香。

                    周末的下午,當房間中彌漫著(zhù)咖啡和綠茶混合的香味時(shí),你猶如置身雨后的竹林

                    好啦,今天的綠茶咖啡制作方法就介紹到這里,值得我們注意的是,因為咖啡有很多種類(lèi),所以首先我們應該要分辨清楚,這樣才能具體情況具體操作,制作出不同的綠茶咖啡味道。最后,最重要的是我們親自動(dòng)手去實(shí)驗,所以還在等什么呢?大家一起動(dòng)手吧!

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