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                    文章詳情

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                    狗牯腦茶葉功效與作用

                    2019-03-23 訪(fǎng)問(wèn)量: 32 茶禮儀網(wǎng)

                    狗牯腦茶葉功效與作用

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                    ??? 狗牯腦茶葉功效提神醒腦,消食去膩,利尿解毒。增強微血管韌性,防血管破裂,降血糖、血脂,輔助防治高血壓和冠心病的發(fā)生??咕鷼⒕?,阻斷致癌物質(zhì)的合成,抑制癌細胞,防癌抗癌。

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                    ?? 維持體液生理平衡,抗氧化,增強機體免疫力。強心解痙,松弛平滑肌,益肝利腎。振奮精神,增進(jìn)行思維,促進(jìn)反應能力。

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                    健康合理的飲茶對我們的身體是有益無(wú)害

                    健康合理的飲茶對我們的身體是有益無(wú)害

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                      ?? 綠茶雖然有那么多得好處,也不能隨意的去喝、有的人也不是很適合的、喝茶我們就要喝對的、那樣對身體才會(huì )有好處。那些人適合喝綠茶那些人不適合喝綠茶大家都要注意了,健康合理的飲茶對我們的身體是有益無(wú)害。

                      

                    ?? 1.適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。  

                     

                    ?? 2.不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

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                    綠茶車(chē)云山毛尖的價(jià)格

                    車(chē)云山毛尖的價(jià)格

                    相信對于那些愛(ài)茶人士來(lái)說(shuō),車(chē)云山毛尖是他們都不陌生的。嫩綠的車(chē)云山毛尖經(jīng)過(guò)歷經(jīng)數道關(guān)卡成為人們的杯中茶,芳香四溢,難得的是市場(chǎng)價(jià)格還很合理。試想平時(shí)累了想喝個(gè)下午茶,但礙于有些茶品著(zhù)實(shí)貴,令人有點(diǎn)無(wú)法下手。價(jià)格平實(shí)、醇香味道的車(chē)云山毛尖便成了不少人的首選。那么具體來(lái)說(shuō)車(chē)云山毛尖的價(jià)格及制作方法是什么呢?

                    價(jià)格

                    目前市面上車(chē)云山毛尖最新報價(jià)為30-200元(價(jià)格來(lái)源網(wǎng)絡(luò ),僅供參考),選擇時(shí)可根據自身條件選購不同質(zhì)量的車(chē)云山毛尖。

                    綠茶車(chē)云山毛尖的價(jià)格

                    加工制作

                    烘焙

                    車(chē)云山毛尖加工工藝要推其烘焙技術(shù)最為獨特。烘焙在地灶烘籠上進(jìn)行,一般要分三次進(jìn)行。一、二道烘焙主要起干燥作用,溫度掌握先高后低,要求薄攤、勤翻、輕放,烘至色翠綠、毫顯露為度。第三道烘焙被視為關(guān)鍵性的工序。用的是低溫長(cháng)烘,時(shí)間長(cháng)達一小時(shí),這樣“車(chē)云山毛尖”濃厚的熟板栗香便產(chǎn)生了。再經(jīng)適當揀剔,按照品質(zhì)加以分級,裝入錫罐存放、待用。

                    采摘

                    車(chē)云山毛尖采摘嚴格,加工十分講究,鮮葉要求采摘勻、凈、嫩,加工炒制分“生鍋”和“熟鍋”。生鍋用帚把均勻挑動(dòng),待葉軟柔后,按順時(shí)針?lè )较蛐D成團。先重后輕,邊轉邊抖,至茶葉開(kāi)始擠出時(shí),進(jìn)入熟鍋,進(jìn)行趕條,至茶葉表面不粘結時(shí),用手理條,采取四指并攏,拇指分開(kāi),使茶葉沿著(zhù)鍋壁輕擦帶動(dòng),在掌心翻動(dòng),從虎口吐出,要求抓得均勻,甩得開(kāi)展。到七、八成干時(shí),起鍋上烘,共需三次烘焙。第一、二次烘焙后時(shí)隔一些時(shí)間,輕放至色翠綠,毫顯露為度,第三次烘焙達到香氣高、茶足干的目的。

                    看完以上的內容,你是否對車(chē)云山毛尖的價(jià)格及制作方法有了大致的了解呢?專(zhuān)業(yè)制茶人都知道,任何一種茶品的最終誕生都要經(jīng)歷多道工序。從最初的茶葉種植,到最后的曬制、烘焙,都下了很大的功夫。因此,親自制茶需要注意的方面較多,在制茶過(guò)程中每一道工序都需要細心、妥當。不妨試試自己去制作一杯茶,或許你會(huì )品出不一樣的味道哦。

                    烘青綠茶制作工序,烘青綠茶制作之干燥技術(shù)

                    烘青綠茶屬于綠茶,根據干燥程度方式和干燥程度的不同,烘青綠茶分為多個(gè)不同的種類(lèi),不同的種類(lèi)有不同的優(yōu)點(diǎn)和特色,當然的決定這些茶葉品質(zhì)的也是制作工藝,所以下面我們就來(lái)看一下烘青綠茶制作工序吧!

                    烘青綠茶制作工序

                    1、殺青

                    其殺青、揉捻工藝基本上與眉茶、珠茶相同,僅干燥過(guò)程中采用烘焙。烘青綠茶的初制工序中的殺青,基本上與眉茶操作方法相同。

                    2、揉捻

                    至于揉捻工序,要根據烘青大部分內銷(xiāo)耐泡、條索完整的要求特點(diǎn),揉捻程度要比眉茶輕些。揉捻時(shí)最好采用分篩復揉,(老嫩混雜葉)。

                    3、干燥

                    烘青干燥工序,分為毛火烘焙和足火烘焙兩種。

                    (1)、毛火烘焙

                    采用高溫薄攤,快速烘干法。溫度80-90℃,每籠攤葉3-4斤,均勻攤在烘籠口,中心較厚,四周稍薄,葉攤好后,再置于火爐上。每隔3-4分鐘翻一次,手離攤葉5cm處有熱感,感到有溫度,將烘籠取下,置于竹蓋上,以免茶未落入火爐,產(chǎn)生煙味,影響茶葉質(zhì)量,烘約15分鐘,達六七成干,茶葉稍硬有觸手感覺(jué),即可起烘攤晾半小時(shí)。

                    (2)、呈火烘焙

                    采用低溫慢烘法。溫度70℃左右,每籠攤葉4-5斤,每隔10分鐘翻拌一次,(翻拌方法同毛火一樣,手勢要輕)。當手揉茶葉成粉末時(shí),即可下烘,呈火烘焙,歷時(shí)60分鐘左右。

                    4、打毛火

                    烘茶前半小時(shí),置木炭于焙灶(或火盆)中生火(或用煤炭,須采用間接火溫,要安滬條,上覆蓋鐵鍋)。

                    5、攤涼

                    打毛火后,須進(jìn)行20~25分鐘的薄攤,使水分重新分布。

                    烘青綠茶的特點(diǎn)

                    1、香氣

                    濃郁,沉悶且有烘烤過(guò)的味道。

                    2、湯色

                    (1)、干燥溫度過(guò)高,湯色清亮泛綠

                    (2)、溫度稍低,湯色微黃,但清澈度降低

                    3、葉底

                    色澤統一,泛翠綠鮮嫩。烘青工藝是為提香所為,適宜鮮飲,不宜長(cháng)期存放。

                    烘青綠茶的種類(lèi)

                    烘青,采摘細嫩芽葉精工制作而成。大都數細嫩烘青條索緊細卷曲,白毫顯露,色綠。香高,味鮮醇,芽葉完整。不少制作精細的細嫩烘青都屬名茶之列。

                    包括黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花、敬亭綠雪、華頂云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、高橋銀峰、永川秀芽、羊艾毛峰、蓮心茶、仰天綠雪、翠螺等。

                    總的來(lái)說(shuō),烘青綠茶主要是在制作的過(guò)程中干燥的時(shí)候選擇烘青,所以被稱(chēng)之烘青綠茶,烘青綠茶外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮,值得品鑒!


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