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                    文章詳情

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                    茶葉種類(lèi)區別關(guān)于六安瓜片與鐵觀(guān)音

                    2019-10-11 訪(fǎng)問(wèn)量: 11 茶禮儀網(wǎng)

                    可能讀到本文的題目,大家都覺(jué)得很奇怪,六安瓜片鐵觀(guān)音是屬于不同的茶品,為何小編要將兩者放在同一條水平線(xiàn)上來(lái)比較呢?他們之間有什么樣的區別呢?誰(shuí)更好呢?或許很多飲茶的人都有這樣的疑問(wèn),那么帶著(zhù)好奇之心和小編一起來(lái)探究六安瓜片與鐵觀(guān)音吧!

                    茶葉屬性來(lái)說(shuō),六安瓜片是屬于綠茶類(lèi),而且觀(guān)音是屬于烏龍茶,這個(gè)層面來(lái)說(shuō)兩者并不搭界。六安瓜片是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的天然茶葉,鐵觀(guān)音則是通過(guò)發(fā)酵而成,所以從口感及功效上都有顯著(zhù)的差別。前者的口感要更清淡一些,而后者因為有了發(fā)酵的步驟,所以茶性有了轉變,對胃部的刺激性要比六安瓜片小。

                    六安瓜片與鐵觀(guān)音的區別有哪些呢?六安瓜片和鐵觀(guān)音的品質(zhì)不同,肉眼所見(jiàn)的六安瓜片湯色嫩綠明凈,清澈明亮,葉尖及葉片嫩綠,葉底嫩黃。六安瓜片的口感略帶苦澀,而且很明顯,不過(guò)氣滋味醇正回甜,香氣高長(cháng)鮮爽,熟栗清香是其最大的特色。六安瓜片可以沖泡4-6左右,越是好品質(zhì)的六安瓜片,口味越是偏淡。茶界中人曾形容——六安瓜片不是以入口取勝,而以回味來(lái)奪魁。而鐵觀(guān)音屬于烏龍茶,主要凸顯的是是“巖韻”,即“香、清、甘、活”四個(gè)字。

                    好了,讀完本文的朋友們應該知道,不管是六安瓜片還是鐵觀(guān)音,都是我國著(zhù)名的茶葉,兩者有著(zhù)不同的茶性、不同的功效、不同的沖泡手法。到底是鐵觀(guān)音行還是六安瓜片好,相信茶界中人都給不出絕對的答案,真所謂是各花入各眼,只有適合與不適合,并沒(méi)有誰(shuí)好誰(shuí)不好的區別。

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                    康師傅鐵觀(guān)音味道怎么樣

                    鐵觀(guān)音大名淵博,連帶它也開(kāi)始進(jìn)軍了不少其他行業(yè),比如茶飲料這塊市場(chǎng),深受青少年一族的喜歡??祹煾佃F觀(guān)音這是很多人都熟悉的大眾品牌,因為主打養生的茶飲料,很快就風(fēng)靡了市場(chǎng)。

                    那么康師傅鐵觀(guān)音怎么樣呢?首先是康師傅的營(yíng)銷(xiāo)策略,以臺灣著(zhù)名藝人安以軒作為代言人,特別強調康師傅鐵觀(guān)音茶貼合了時(shí)下的小白領(lǐng)形象,讓消費者感到不同的一道茶飲品。從傳播的廣告效應中,我們知道這道康師傅鐵觀(guān)音精選午青鮮葉,經(jīng)慢工慢揉、慢火慢焙等工藝精心制作而成,它富含多種營(yíng)養元素,經(jīng)常飲用,能提神、去煩、清醒頭腦,令人心神舒暢。

                    康師傅為何會(huì )延續“鐵觀(guān)音”這股風(fēng)尚呢?據調查,幾乎80%的公司白領(lǐng)有過(guò)“煩躁”情緒,60%的人感受過(guò)“焦慮”,40%的人覺(jué)得“抑郁”。有關(guān)專(zhuān)家指出:現代白領(lǐng),情緒波動(dòng)往往成了他們身心疲憊的主要因素。生活和工作的雙重壓力導致很多白領(lǐng)有了“上班焦慮癥”。近年來(lái),保持淡定的良好心態(tài)才是白領(lǐng)們首要攻克的。不過(guò)作為資深的茶客而言,康師傅鐵觀(guān)音畢竟是屬于茶葉飲品,其功效和直接沖泡的鐵觀(guān)音相比是沒(méi)法比較的,加上加入了一些化學(xué)成分的調味劑,也讓康師傅茶飲的口感大打折扣了。

                    綜上,在茶界來(lái)說(shuō),真正愛(ài)茶之人是不會(huì )去將康師傅鐵觀(guān)音和真正沖泡的鐵觀(guān)音相比的,充其量只當它是一個(gè)邊沿性的產(chǎn)品。

                    鐵觀(guān)音認識誤區之一

                    “鐵觀(guān)音“這個(gè)惟妙惟肖的芳名,是何時(shí)何地和在什么情況下,誰(shuí)給她定名?以往,曾有人認為:鐵觀(guān)音源自松巖魏蔭所創(chuàng )。此說(shuō)乃只知其一,而不知其二。其一:魏蔭發(fā)現,加以培育研究,其時(shí)名為“魏蔭種”。國家首屈的茶葉研究專(zhuān)家、中華全國供銷(xiāo)社杭州茶葉研究所所長(cháng)駱少君女士認為,產(chǎn)于安溪西坪松巖村的魏蔭鐵觀(guān)音茶是傳統的鐵觀(guān)音茶,松巖地域是鐵觀(guān)音最早的產(chǎn)地。福建省人大常委會(huì )農委副主任、省茶葉協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、高級農藝師馮庭儉先生認為,《安溪縣志》早有記載安溪鐵觀(guān)音茶起源于松巖村。在福建省茶葉部門(mén)工作了一輩子的福建省農業(yè)廳經(jīng)作處老專(zhuān)家李冬水,五十年代曾在西坪任區長(cháng),經(jīng)調查也證實(shí)鐵觀(guān)音是魏蔭首種。年逾八十的陳伴水先生也說(shuō):解放前后的教科書(shū),也只說(shuō)安溪鐵觀(guān)音茶為安溪西坪松巖魏蔭所發(fā)現。

                    游資熱炒安溪鐵觀(guān)音

                    ?昨日,杭州閩南莊負責人告訴記者,現在茶莊里最好的鐵觀(guān)音約為5500元/斤,特級品約3500元/斤。而今年4月,同品質(zhì)的鐵觀(guān)音價(jià)格則分別只要1500元和1000元左右。

                    “近半年來(lái)鐵觀(guān)音的價(jià)格連續上躥,秋茶上市后其上漲勢頭在繼續,部分茶品的價(jià)格已增長(cháng)2倍?!焙贾菸鲏]茶葉公司市場(chǎng)部負責人介紹,公司在經(jīng)營(yíng)鐵觀(guān)音的近半年中真切感受到了這個(gè)價(jià)格走勢的迅猛。是什么力量使鐵觀(guān)音價(jià)格在半年中完成這個(gè)爬升?

                    特級鐵觀(guān)音要預訂才有

                    “一周后新的鐵觀(guān)音專(zhuān)營(yíng)店就要開(kāi)張?!弊蛱旌贾菰氰F觀(guān)音茶葉有限公司總經(jīng)理陳金星說(shuō),開(kāi)新店是因為鐵觀(guān)音的生意不錯。開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店的不僅只有元星,今年5月,福建八馬公司在杭州和蘭溪先后開(kāi)出兩家茶莊。

                    “普通的100~1500元/斤,好的要3000多元/斤?!焙贾菽缮铰飞弦患诣F觀(guān)音商店的服務(wù)人員說(shuō),這里銷(xiāo)售的秋茶是半個(gè)月前進(jìn)的貨,普通茶多,4000元/斤左右的特級茶葉少?!?周左右才能拿到貨,要預訂才有?!?/p>

                    金華市府前路一家茶葉店銷(xiāo)售員介紹,“5月開(kāi)始,鐵觀(guān)音的價(jià)格走高,進(jìn)貨都是一天一個(gè)價(jià),售價(jià)也肯定水漲船高?!彼f(shuō),5月到現在的半年時(shí)間里大部分的鐵觀(guān)音批發(fā)價(jià)格都已上揚100%以上?!凹由线\費、管理費、保管費和開(kāi)店支出,等這些茶葉健康茶賣(mài)出時(shí)可能還要漲50%?!?/p>

                    福建安溪茶都辦公室有關(guān)負責人在接受采訪(fǎng)時(shí)表示,今年安溪鐵觀(guān)音秋茶總產(chǎn)量約為1.2萬(wàn)噸,因為總體質(zhì)量不錯,毛茶均價(jià)提升較多,預計銷(xiāo)售額近16億元?!耙话阋唤锩杩杉庸こ?兩凈茶,部分好茶只能加工到4兩,而今年毛茶的售價(jià)多在60~1000元/斤?!痹撠撠熑诉€說(shuō),從9月中旬開(kāi)始安溪就已經(jīng)是車(chē)滿(mǎn)為患,而這些車(chē)大部分都是沖著(zhù)今年的秋茶去的?!耙患?、特級鐵觀(guān)音特別受歡迎,因為采購人員眾多,市場(chǎng)里往往是特等品茶葉剛現身就被搶購一空?!庇浾吡私獾?,鐵觀(guān)音分為毛茶價(jià)和凈茶價(jià)兩種,茶農剛加工好的叫毛茶;而經(jīng)毛茶再加工的則叫凈茶。

                    炒普洱的轉行賣(mài)鐵觀(guān)音

                    據介紹,高檔鐵觀(guān)音在零售環(huán)節的利潤約30%~100%,品級越高利潤也越高?!案呃麧櫥貓蠼o了游資一個(gè)炒作空間?!泵鬈帣C構執事范一民說(shuō)。

                    普洱茶價(jià)格高峰時(shí)的2006年9月,林先生在杭州莫干山路上開(kāi)了一家普洱茶經(jīng)營(yíng)公司,當時(shí)他從茶商手中前后進(jìn)了240多萬(wàn)元的普洱茶。但到次年2月左右,普洱價(jià)格泡沫破裂,他這里也開(kāi)始出現半月做不成一單生意的情況。今年3月,在多個(gè)朋友和“普洱聯(lián)盟”網(wǎng)友的動(dòng)員下他決定“轉做鐵觀(guān)音”。據他介紹,原先都做普洱生意的16個(gè)人被聯(lián)系到了一起,并在鐵觀(guān)音春茶上市前籌齊了資金?!?月底到4月中旬我們大部分人都呆在安溪,進(jìn)行包括找茶農、轉租店面、參股公司等籌備工作?!?/p>

                    林先生這個(gè)時(shí)候才發(fā)現:不僅浙江杭州,廣東、云南、上海等地有不少“普洱聯(lián)盟”在福建安溪,他們的工作內容幾乎和自己一致?!捌鋵?shí)到4月底,今年的鐵觀(guān)音價(jià)格猛漲就已成定局,不確定的只是具體的上漲高度和持續時(shí)間?!北M管林先生不愿意透露他們一共籌集了多少資金,但他承認當初做普洱茶虧了的90多萬(wàn)已賺回。

                    “鐵觀(guān)音的流通成本較高,這使零售價(jià)比收購價(jià)要高得多,有炒作條件?!币晃桓L(fēng)鐵觀(guān)音炒作的受益人也說(shuō),30%~10茶健康0%甚至更高的零售環(huán)節利潤使得炒作資金要求相對不高,影響或者部分控制價(jià)格的過(guò)程相對表現得難度不高。

                    “鐵觀(guān)音的猛漲和人為炒作以及普洱茶神話(huà)破滅有關(guān)?!狈兑幻裾f(shuō),“這是比較明顯的炒作,而且資本比較集中。今年5月1日前,不少普洱茶玩家開(kāi)始大量拋售普洱茶,現在看來(lái)他們不少人是為了回籠資金準備收購鐵觀(guān)音春茶?!彼f(shuō),普洱茶退潮,炒家轉向,資金回籠是鐵觀(guān)音迅速走高的根本原因。

                    記者也注意到,近半年來(lái),杭州街頭的“普洱專(zhuān)賣(mài)”潮已經(jīng)逐漸消退,取而代之的卻是一家接一家的“鐵觀(guān)音專(zhuān)賣(mài)”。

                    跟風(fēng)是危險游戲

                    經(jīng)過(guò)半年的走價(jià),鐵觀(guān)音已到了一個(gè)歷史高位,動(dòng)輒數千元一斤的價(jià)格蘊藏著(zhù)極大風(fēng)險。浙江省收藏協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王玉說(shuō),如果這個(gè)時(shí)候跟進(jìn)購買(mǎi)投資鐵觀(guān)音十分危險。

                    “去年秋茶上市時(shí)也有價(jià)格上漲,同比只有10%左右,今年的反應出乎意料?!备V萸彗f茶業(yè)公司的林清修說(shuō),他做了近20年的茶葉生意,今年的這種情況還是第一次碰到。

                    省收藏協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王玉不僅認為鐵觀(guān)音價(jià)格不正常,他還提醒投資和收藏者要謹慎,跟風(fēng)炒作是危險的。他說(shuō),今年普洱新茶的價(jià)格大幅下跌約7成,茶價(jià)回落到2005年水平?!捌斩菽钠茰缫呀?jīng)證明,高品級的茶葉往往囤積在少數藏家和茶商手中。這些人一旦集中拋售,市場(chǎng)就可能崩盤(pán)?!彼f(shuō),從目前的情況看,炒茶變成了一種“投機”,市民不要盲目跟風(fēng)。

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